性状鉴别根圆柱形、何挑平圆柱形，选木香长5-15cm，何挑直径0.5-5.5cm。选木香表面黄棕色、何挑灰褐色或棕褐色，选木香栓皮大多已除去，何挑有明纵沟及侧根痕，有时可见网状纹理。质坚硬，难折断，断面稍平坦，灰黄色、灰褐色或棕褐色，散有深褐色油室小点，形成层环棕色，有放射状纹理，老根中央多枯朽。气芳香浓烈而特异，味先甜后苦，稍刺舌。

以条匀、质坚实、没性足、香气浓郁者为佳。

想要身体健康我们一定要多吃新鲜和营养的食物，通过对什么样的木香好的一些介绍，我们在购买的时候就能够遇到更新鲜和美味的食物了，另外我们平时要多吃一些不同的食物，才能获取到更多的营养。

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