1.健脾益胃

脾胃虚弱，效作腹泻，饮食用倦怠无力的保健人，每日吃红枣七颗，大枣大功或与党参，效作白术共用，饮食用能补中益气，保健健脾胃，大枣大功达到增加食欲，效作止泻的饮食用功效;红枣和生姜，半夏同用，保健可治疗饮食不慎所引起的大枣大功胃炎如胃胀，呕吐等症状.

2.补气养血

红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力.

3.养血安神

女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效.

4.缓和药性

红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气.如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

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