引起细菌性食物中毒的细菌有哪些？
发布时间：2025-04-04 13:15:53 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论细菌性食物中毒区分于一般的食物中毒，是一种对人体危害极大的疾病。引起细菌性食物中毒的原因有很多，有时可甚至会被大家忽略。如食物在烹制过程中没有经过严格的消毒，且食物夹生，这些都有可能会导致细菌性的食物
。
(1)沙门菌：此类细菌广泛存在于自然界和各种动物的肠道中。屠宰的物中猪牛羊等健康家畜，其沙门菌带菌率约为1%一4%；患病的引起动物带菌率较高。吃了被沙门菌污染的细菌性食细菌食物就可以引起中毒，病人以儿童和青壮年较多。物中大部分患者起病急，引起有高热、细菌性食细菌畏寒、物中全身肌肉酸痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样大便；严重者出现抽搐和昏迷。病程一般为3—7天。
(2)副溶血性弧茵(嗜盐菌)：此类细菌为非抗酸性革兰染色阴性杆菌，广泛存在于海水、海产品、海底沉积物和鱼贝类中。它所引起的食物中毒以沿海地区发生较多，多由于生吃海产品和食用未烧熟煮透的鱼虾贝类而引起。起病很急，一般为先泻后吐，腹部有明显的压痛，腹泻每日5一10次，开始为血水便，以后转为脓血样便；少数病人出现意识不清、痉挛、血压下降及休克等症状。病程一般为l一7天，预后良好。
(3)葡萄球菌：可分为金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌两种，广泛存在于自然界，如空气、土壤、水及物品上；人和动物的鼻腔、皮肤、咽喉和肠道的带菌率较高。此菌一经污染食物，则大量繁殖，并产生肠毒素。食入含大量葡萄球菌肠毒素的食物则引起中毒。潜伏期一般为1—5小时。突出的症状是呕吐特别严重，呕吐物中可含有胆汁、血液及粘液。中毒者还有头痛、腹痛、脱水等症状，儿童的发病率较高，也较严重。病程一般为1—2天。
现在你知道哪些细菌容易引起食物中毒了吧。通常食物中毒的患者会有恶心、呕吐、先腹痛后腹泻、全身肌肉酸痛等症状，因此很容易区分。如果出现食物中毒的症状一定要尽快去医院介绍治疗，避免耽误病情。
相关文章
洋甘菊精油的功效与作用洋甘菊精油的功效与作用安抚效果绝佳，可舒解焦虑、紧张、愤怒与恐惧，使人放松有耐性，感觉祥和。减轻忧虑，让心灵平静，对失眠很有帮助。减轻烫伤，水疱、发炎的伤口，溃疡和愈。帮助改善湿2025-04-04
醪糟的营养成分是非常丰富的，它是采用糯米发酵而成的，不仅口味香甜，而且保健功效十分显著。食用醪糟可以刺激胃肠道消化液的分泌，帮助食物更加快速有效的吸收消化。这种食材经过发酵，其营养成分更加容易吸收，尤2025-04-04
燕窝是一种天然的滋补品，是由燕子的唾液做成的窝，含有大量的钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力的物质，女性食用燕窝还具有很好的美容养颜功效，因为燕窝的多重功效，所以成了送礼的好选择，那么燕窝具体有哪些2025-04-04
金桔富含营养 果皮果肉均可吃金桔是柑橘类水果之一，并且含有丰富的维生素A和维生素C。这种柑橘类的水果还是可以连皮一起吃的哦。今天，就来为大家具体介绍一下金桔究竟是怎样的水果吧。金桔富含的营养元素金桔果2025-04-04
感时花溅泪，凌寒独自开，古人喜欢赏花作诗，伤心者会葬花，可见华师一种人思想中的美好的寄托。现代的生活渐渐的磨掉了人的雅致，削掉了桃花源的悠然，却带不走人们爱花的心。有根之花开自一个时期，无根之花则能长2025-04-04
阿胶糕是一种天然的滋补品，具有很好的补血养气功效，特别适合体质虚弱的人群食用，但是不是任何人都适合吃阿胶糕的，阿胶糕有很多的饮食禁忌。只有吃对了才能发挥出它的作用，不然只是适得其反，那么吃阿胶糕都有哪2025-04-04
最新评论