老年白内障饮食保健原则：常饮茶、什好多吃含维生素C、白内E、该吃富含锌、什好富含硒的食物及少吃含胆固醇高的食物 。

推荐几个食疗的小偏方：

1、猪肝150克，鲜枸杞叶100克，先将猪肝洗净切条，与枸杞叶共同煎煮，饮汤吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善视功能。

2、红枣7枚，枸杞子15克，加适量水煎服，每日一剂，连续服用。红枣含蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等，可补血明目，提高视力。

3、枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮连续服用有效。枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等微量元素。龙眼肉富含维生素B2、维生素C和蛋白质。这些营养素均能益精养血、滋补明目。

4、黑芝麻炒熟研成粉，每次以1汤匙冲入牛奶或豆浆中服用，并可加入1汤匙蜂蜜。黑芝麻富含维生素E、铁和蛋白质，可延缓机体衰老，改善眼球代谢，能维护和增强造血系统、免疫系统的功能。

上述的四种食疗办法，不但是患有白内障的人食用，可以缓解症状，就是没有白内障的人，食用后，也会起到明目的作用的。所以一些老年人可以在平时适当的吃一些这类的食物，预防自己患有白内障。平时的饮食尽量清淡，少吃脂肪含量高的食物，也是老年人需要注意的。

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