这些野菜营养又好吃 你吃过吗？

这些野菜营养又好吃

1、野菜营养又好苦菜：

苦菜的吃吃学名叫取麻菜或苣荬菜。苦菜能够清热燥湿、野菜营养又好消肿排脓、吃吃化淤解毒、野菜营养又好凉血止血。吃吃苦菜水煎浓缩乙醇提取液，野菜营养又好对急性淋巴细胞性白血并急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。吃吃晒干了的野菜营养又好苦菜中含有丰富的钾、钙、吃吃镁、野菜营养又好磷、吃吃钠、野菜营养又好铁、吃吃锰、野菜营养又好锌、铜等元素。

2、婆婆丁：

婆婆丁又叫蒲公英。它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

3、桔梗：

桔梗又叫明叶菜、和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。桔梗有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

4、蕨菜：

蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

5、荠菜：

荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

6、水芹菜：

水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。

7、苋菜：

苋菜有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。

8、刺嫩芽：

刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。有补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。

9、马齿菜：

马齿菜，又叫马齿苋、长寿菜。它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。

10、小根蒜：

小根蒜又名薤白、小根菜。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。