牛腩炖南瓜有什么营养价值
1． 多糖类：南瓜多糖是什营一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，牛腩促进细胞因子生成，炖南通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的什营调节功能。
2． 类胡罗卜素：南瓜中丰富的牛腩类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的炖南生长分化、维持正常视觉、什营促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3． 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4． 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5． 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
上面提到的已经能够充分证明这道菜所含有的丰富的营养物质，生活中我们都知道煲汤对人们来说是滋补身体的一个最好的方法，因为食物中的营养成分会很容易渗透到汤里面去，所以这时也要选择含有营养物质高的食物方便其汤内的营养达到最高，人们也应该多多发现美食，有一个好的饮食养生的计划。
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