很多皮肤过敏的皮肤患者都觉得患上皮肤过敏这样的疾病没有什么问题的，我们可以休息一下就没事，过敏其实这种观点是陈醋错误的，皮肤过敏可不是皮肤什么小病，我们要知道皮肤可是过敏我们人体最大的器官，皮肤一旦出现问题不仅影响了我们的陈醋身体而且还令我们情绪低落。

我们建议皮肤过敏的皮肤患者是需要忌口的，很多东西不适合皮肤过敏患者食用就要避开才行，过敏皮肤过敏的陈醋患者可以多吃一些含有维生素C的食物。

陈醋是皮肤指酿成后存放较久的醋。与别的过敏醋一个重要区别是陈醋的酿造方法。陈醋中最出名的陈醋要数山西老陈醋，它的皮肤生产至今已有三千余年的历史，素有“天下第一醋”的过敏盛誉。不但是陈醋调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。

醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳。食醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西陈醋等。

烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。

巧用醋清肠排毒

预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。老醋花生美味不长胖。

上文我们介绍了皮肤过敏这种疾病可不是小病，一旦患上了皮肤过敏要引起重视并且积极的去治疗才行，上文介绍的陈醋是我们常见的调味料，陈醋不但可以食用而且还有很好的食疗功效，陈醋能起到排毒都能够效用，所以适合皮肤过敏患者食用。