如何挑选文昌鸡

在生活中购买的何挑食物时如果没有挑选好，买回来吃起来口感就会有不一样，选文所以掌握一些挑选食物的昌鸡方法能够买到更多新鲜和营养的食物，下面一起看一下什么样的何挑文昌好。

1.挑选健康鸡：健康的选文鸡，精神活波，昌鸡羽毛紧密而油润。何挑眼睛有神、选文灵活，昌鸡眼球充满整个眼窝。何挑冠与肉髯颜色鲜红，选文冠挺直，昌鸡肉髯柔软。何挑两翅紧贴身体，选文毛有光泽;爪壮有力，昌鸡行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬。站立不稳都是不能买的。

2.挑选嫩鸡：主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象。脚尖磨损少。脚腕间的突出物短的是嫩鸡。

3.挑选散养鸡：看脚：散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力。而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉厚。

4.识别活宰和死宰：如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰。刀口平整，甚至无刀口，放血不好，有残血，血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡。

5.识翻注水鸡：如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈黑色，肯定是注水鸡。如果用手掐鸡的皮层，明显感觉打滑，也一定是注过水的。

虽然购买食物是非常简单的事情，但是也是需要掌握一定的方法才能买到新鲜和美味的食物，了解了什么样的文昌好之后，我们可以按照上面的方法去试一试，另外我们在购买食物的时候也要结合环境和储存方式去选择。